كيفية تحضير القرنبيط بالطحينة

كيفية تحضير القرنبيط الطحينة

:المقادير 

١-قرنبيط

٢-ثوم

٣-كزبرة خضراء

٤-كزبرة يابسة

٥-الطحينة

٦-ماء

٧-حامض

٨-ملح حسب الرغبة

٩-فلفل حار

١٠-زيت النباتي حسب الحاجة

 : طريقة التحضير

أولا ":نفصل القرنبيط إلى زهرات

ثانياً :على نار متوسطة اقلي الزهرات في زيت ساخن حتى تصبح زهري اللون

ثالثا":يمكن إضافة بطاطا مقلية

رابعاً :في صينية على النار نضع الثوم مع قليل من الزيت والكزبرة اليابسة والخضراء

 خامسا":نضيف صوص الطحينةطحينة مع ماء وتنكه بلحامض والملح

سادسا":نضيف القرنبيط والبطاطا فوق المزيج الطحينة

سابعا":ندخل الصينية في الفرن لمدة ١٠ دقائق تقريباً

ثامنا":تسكب بصحن التقديم

طبخ يومي

0

كيفية تحضير الصفوف اللبنانية

كيفية تحضير الصفوف اللبنانية

:المقادير 

١- طحين ١ كوب

٢-سميد ٢ كوب

٣-سكر خشن ٢ كوب

٤- عقدة صفرا ملعقة كبيرة 

٥-حليب سائل كوب ونص

٦- بيكينغ بودر ملعقة كبيرة 

٧-زيت نباتي نصف كوب

:طريقة التحضير

أولا":بعد النخل الطحين تضعي الطحين في وعاء جاف ونضيف اليه كل من السميد، السكر، بيكينغ بودر، و العقدة الصفراء

ثانياً : بعد ذلك تقلبي المكونات جيداً

ثالثا": تضيفي الحليب السائل والزيت وتخلطي جيدا حتى تمتزج جيداً

رابعا":ضعي الخليط في صينية الفرن على أن تكون غير لاصقا" ومدهونا"بالطحينة

خامسا":نتركها لمدة ساعة تقريبا

سادسا":نزينها بالمكسرات التي تختارينها والمتوفرة عندك

سابعا":ادخلي الصفوف في الفرن محمي مسبقاً لان تتحمر وتنضج  ويمكنك اختبار ذلك بإدخال عود خشبي

جميع المواضيع

0

كيفية تحضير خيارية اللبنانية

كيفية تحضير خيارية اللبنانية

:المقادير 

١-كيلو ونصف حجم كبير كوسا

٢-لبن ٢ كيلو

٣-ثوم مهروس

٤-بصل عدد ١ حجم صغير

٥-ماء

٦-بيضة

٧-زيت النباتي حسب الحاجة

٨-ملح حسب الرغبة

٩-نعنع يابس ملعقتين طعام كبيرة

١٠-لحم مفرومة

١١-رز مفلفل بلشعيرية

:طريقة التحضير 

أولا":في طنجرة على النار نضيف قليل من الزيت  نضيف البصلة المفرومة ناعمة حتى تذبل

ثانيا":نقطع الكوسا على شكل مكعبات كبيرة

ثالثا":نضيف الكوسا فوق البصل ونقلبها قليلا"

رابعا":تسكبي فوق الكوسا مايراقب ٥ أكواب من الماء حتى تنغمر الكوسا

خامسا":نخفض الحرارة 

ونغطي الطنجرة لتذبل الكوسا 

سادسا":نضيف بيضة إلى لين (ويمكن نشا ويكون كل كيلو لين معلقة طعام من النشا) ونخفقها جيدا" على النار عالية مع التحريك المستمر حتى يبدأ اللبن بلغليان

سابعا":تضيفي اللبن المطبوخ فوق الكوسا ونتركها حتى التغلي مع بعضها

ثامنا":نضيف الثوم المهروس مع النعنع اليابس ونحركهم

تاسعا":نسكبها وتتقدم بجانب الأرز بلشعيرية

طبخ يومي

0

كيفية تحضير إسكالوب الدجاج

كيفية تحضير إسكالوب الدجاج

Chicken Escalope

:المقادير

١-كيلو من الصدر الدجاج

٢-كوبان من الدقيق

٣-كوبان من الكعك المطحون

٤-بيض عدد ٢

٥- نصف كوب من الحليب الذايب

٦-زيت النباتي للقلي

٧-ملح حسب الرغبة

٨-بهار اسود حسب الرغبة

٩-بهار الثوم حسب الرغبة

١٠-سبع بهار حسب الرغبة 

:طريقة التحضير 

 نقطع صدر الدجاج إلى شرائح بشكل متساو ومتجانس*

 نضيف فوق الدجاج قليل من الملح، سبع بهارات، بهار اسود، بهار الثوم

 تأتي بثلاث أطباق، اول طبق نخفق البيض *

مع الحليب ونضيف الملح،سبع بهارات،بهار اسود

ثاني طبق تضعي الطحين مع التتبيلة من الملح والبهارات

ثالث طبق تضعي الكعك وايضا مع التتبيلة من الملح والبهارات

 تغمسي الدجاج اولا في الطبق البيض*

 وثم بطبق الطحين وثم البيض وتتنهي بتغميس الدجاج بلكعك

 تسخني الزيت على درجة حرارة عالية *

ثم تضعي إسكالوب  وتخففي النار إلى الوسط لكي ينضج من الداخل للخارج حتى يصبح لونه ذهبي محمر اللون

طبخ يومي

0

Chicken mashroom كيفية تحضير تشيكين مشروم

كيفية تحضير تشيكين مشروم 

chicken mashroom

:المقادير  

١-كيلو صدر دجاج مقطع إلى شرائح

٢-فطر مقطع لشرائح

٣-كريمة الطبخ

٤-ثوم مهروس فصان

٥-دقيق معلقتين

٦- زيت نباتي حسب الحاجة

٧-زبدة حسب الطلب

٨-ملح حسب الرغبة

٨-بهار اسود نصف ملعقة صغيرة 

١٠-حبق مجفف نصف ملعقة صغيرة 

١١-سبع بهارات ملعقة صغيرة

:طريقة التحضير

 حمي الفرن، ادهني صينية الفرن بقليل من الزيت النباتي*

ضعي الصدر الدجاج في وعاء ونضيف كل من*

 الملح والبهار و نقلب المكونات مع الدجاج

 على النار تذوبي الزبدة  في مقلاة ونضيف الدجاج *

وتقليبيها لتصبح لونها ذهبي

نضع الدجاج في الصينية في الفرن*

على النار تذوبي الزبدة في قدر على نار منخفضة*

 ونضيف كل من الثوم والفطر وتقليبهم جيدا

 تضيفي الطحين مع التحريك المستمر*

 تضيفي تدريجياً الكريمة الطبخ مع التحريك المستمر *

ونكها بلملح والبهار الأسود والحبق

 أضيفي المزيج الكريمة والفطر فوق الدجاج*

ادخلي الصينية في الفرن حتى تنضج المكونات*

نضع القطع الدجاج مع الصلصة والفطر في صحن التقديم*

طبخ يومي

0

كيفية تحضير اصابع البطاطا مقلية المقرمشة اللذيذة

كيفية تحضير اصابع البطاطا مقلية المقرمشة اللذيذة

:المقادير 

١- خمس دوش بطاطا

٢-سبع ملاعق نشا

٣-ملعقة بهار ثوم

٤-ملعقة بهار بصل

٥ -ملعقة بابريكا

٦-جبنة موزيريلا

٧-ملح حسب الرغبة

: طريقة التحضير

 تفاصيل تحضيرها خطوة بخطوة*

  في الفيديو

طبخ يومي

0

طريقة عمل كبة مشوية ومقلية اللبنانية

طريقة عمل كبة مشوية ومقلية اللبنانية

:المقادير 

١-كيلو برغل ناعم

٢-نصف كيلو لحمة كبة

٣-بصلة

٤-ملح حسب الرغبة

٥-بهار حسب الرغبة

٦-حبق

:مقادير الحشوة كبة المشوية 

١-شحمة

٢- بصل

٣- جوز

٤-ملح حسب الرغبة

٥- بهار حسب الرغبة

:مقادير حشوة الكبة المقلية

١- لحمة مفرومة

٢- بصل

:طريقة التحضير 

 تفاصيل تحضيرها خطوة بخطوة*

  في الفيديو

كيفية تحضير كبة مشويةومقلية اللبنانية

كيفية تحضير كبة مشوية و مقلية اللبنانية

طبخ يومي

0

كيفية تحضير مسخن الدجاج

كيفية تحضير مسخن الدجاج

:المقادير

١-نصف كيلو من سفاين الدجاج

٢-نصف كيلومن بصل مقطع إلى حلق

٣-سماق 
٤-ملح حسب الرغبة

٥- خبز المرقوق

:كيفية تحضير 

على النار نسلق الدجاج*

نقطع البصل ونمرتهم بلملح*

نضيف الدجاج فوق البصل*

نضيف السماق والملح*

نقطع خبز المرقوق على شكل مثلث*

ونحشي الخبز بلتبلة

نضعهم بلفرن*

 ويمكنكم مشاهدة الفيديو*

  كافة الخطوات موجودة

كيفية تحضير مسخن الدجاج 

طبخ يومي

0

كيفية تحضير الاوزي

كيفية تحضير الاوزي

:المقادير

١-كوبان رز بسمتي

٢-وقية لحمة مفرومة

٣-ذرة

٤-فطر

٥- ملح حسب الرغبة

٦-سبع بهارات

٧-كركم

٨-بهار اسود

:مقادير الصوص البندورة

١-بصلة

٢- ثلاث من فص الثوم

٤-بندورة

٥-ملعقة طعام ماء البندورة

:طريقة التحضير 

التفاصيل موجودة في الفيديو

:طريقة التحضير 

بإمكانكم مشاهدة الفيديو*

 كيفيةتحضيرها خطوة بخطوة

كيفية تحضير الاوزي 

طبخ يومي

0

كيفية تحضير تشيزكيك بلمهلبية

كيفية تحضير تشيزكيك بلمهلبية

:المقادير المهلبية  

١-ثلاث اكواب حليب

٢-ستة اكواب ماء 

٣-ثلاث ملاعق نشا

٤-كوب سكر

:مقادير قاعدة تشيز كيك

١- كوبان من فتات بسكويت

٢-ملعقتان كبيرة من السكر

٣-خمس ملاعق من الزبدة الذائبة

:مقادير الطبقة العلوية 

١- باكيت من الجالو

٢-كوبان من الماء

:طريقة التحضير 

التفاصيل كاملة موجودة في الفيديو*

كيفية تحضير تشيزكيك بلمهلبية 

جميع المواضيع

0

كيفية تحضير القطايف

كيفية تحضير القطايف

:المقادير 

١- كوبان طحين

٢- نصف كوب سميد

٣- ثلاثة اكواب ماء

٤- ثلاث ملاعق طعام سكر

٥-معلقة صغيرة خميرة

٦-نصف معلقة بيكين بودر

٧-رشة ملح

:طريقة التحضير 

في الخلاط الكهربائي نضع كل المقادير*

 ونخلطهم جيد

نضعها جانبا لتتخمر*

 في مقلاة على النار نصب العجين*

 ونتركها ليظهر الفقاعات وتنضج*

ونقوم بحشيها بالقشطةا*

و بالجبنة حسب الرغبة

كيفية تحضير القطايف 

جميع المواضيع

0

كيفية تحضير شيش طاووق

كيفية تحضير شيش طاووق
:المقادير
١-كيلو من السفاين الدجاج
٢-ملعقتين طعام من لبن 

٣-ملعقتين طعام من لب البندورة 

٤- خل 

٥- زيت نباتي 

٦- اربع فص من الثوم المهروس 

٧- سبع بهارات
 ٨- بهار شيش طاووق
٩-بابريكا
١٠-بهار الثوم وبهار البصل    

:طريقة التحضير
:لتحضير التتبيلة 
نقطع السفاين الى مكعبات*
في وعاء ضعي الثوم المهروس و الزيت*
 والخل ولب البندورة
نضيف البن والبابريكا وبهار شيش طاووق*
 وسبع بهارات وبهار الثوم والبصل
نخلط المكونات جيدا ونضيف الدجاج*
 ونخلطهم جيدا ونتركهم منقوعين لمدة ٥ ساعات
في مقلاة على النار نشوي شيش طاووق*
 ويمكن ايضا ان ناتي سياخ الشوي * 
ونشويهم على النار

كيفية تحضير شيش طاووق 

طبخ يومي

0

كيفية تحضير صيادية السمك اللبنانية

 كيفية تحضير صيادية السمك اللبنانية 

:المقادير

١- كيلو سمك

٢- كوبان رز امريكي

٣-نصف كيلو بصل

٤-لوز 

٥ - ملح حسب الرغبة

٦- ماء

٧- زيت للقلي

:طريقة التحضير

نقطع البصل مكعبات صغيرة*

 في طنجرة على النار نقلي البصل*

 حتى يصبح لونهااحمر

 نصب فوق البصل ماء ونتركها على النار*

 لتبدأ بلغليان  
بعد الغليان ناتي بمصفاة *
ونفصل البصل عن الماء

 نضع الرز فوق الماء كل كباية رز *

كباية ونص من الماء البصل ونضيف مقدار من الملح

 نقلي المكسرات ونضيف زيت المكسرات*

 بعد انتهاء طبخ الرز على النار

 نقلي السمك جيدا ونقوم *

بازالة الحسك 

  نقدم الصيادية ساخنا الى جانبه*

 الصوص الطحينة

  كيفية تحضير صيادية السمك اللبنانية 

طبخ يومي

0

كيفية تحضير معكرونة صينية

كيفية تحضير معكرونة صينية

:المقادير 

١- نصف كيلو من الصدر الدجاج

٢- نصف كيلو من الفلفلة الحلوة

٣-  نصف كيلو من الجزر

٤- بصل

٥ - الثوم

٦- فطر مقطعة لشرائح

٧- ذرة

٨-معكرونة طويلة

٩ - زيت القلي

١٠ - ملح حسب الرغبة

١١ - سبع بهارات ،بهار اسود، كاري، بابريكا

١٢-مكعبات الدجاج

:طريقة التحضير 

نقطع كل من السفاين الدجاج، الجزر*
 الفلفلة الحلوة

 البصل والثوم إلى شرائح طويلة

في مقلاة على النار نضع الزيت*
 ونبدأ بقلي الدجاج* 

ثم نضيف الملح والبهارات*

 نترك الدجاج جانبا*

في نفس المقلاة نضع البصل ليذبل *

ثم نضيف الثوم وبعض من الملح والبهارات

نضيف الفلفلة الحلوة والجزر فوق البصل* 

مع التحريك المستمر ليذبل كل الخضروات

 نأتي بلدجاج والفطر والذرة*

  نضيفه فوق الخضروات

 نسلق المعكرونة*

بعد ان تستوي المعكرونة*
 نضيف الخضروات 

على المعكرونة
 نخلطهم جيدا ونقدمها ساخنة مع* 

إضافة صويا صوص

كيفية تحضير معكرونة صينية 

طبخ يومي

0

كيفية تحضير توست مع الجبنة والسجق

كيفية تحضير توست مع الجبنة والسجق

من اسهل المأكولات اللذيذة

:المقادير 

١- توست أبيض مربع الشك

٢- الجبنة شيدير

٣-السجق

:طريقة التحضير 

نقطع  السجق على شكل دوائر*

نقطع الجبنة على شكل مربعا* 

نضع الجبنة والسجق فوق التوست* 

 نضع التوست في الساب لمدة ١٠ دقايق*

 ليصبح لونها بني ذهبي اللون  
 او تستطيعين وضعهم في فرن لكن يجب دهن الصينية زيت

كيفية تحضير توست مع الجبنة والسجق

طبخ يومي

0